ワラビ餅風葛餅

冬に飲んでいた葛湯。葛には、体を温める効果があるそうです。
温かくなり、飲まなくなったので、ワラビ餅風の「葛餅」としてリサイクル料理する事にしました。


１　鍋に粉を入れ、水で溶きます。水の量は、葛湯の場合の1/2位の量にします。
　とても甘いので、片栗粉か、くず粉を加えます。


２　火に掛けて、煮詰めます。透明になってからもしばらくの間、よく練ります。

３　水でぬらしたスプーンですくって、きなこをまぶします。

柔らかくて、舌触りの滑らかな餅に仕上がりますよ。

コメント 1

ナイスアイデアです～(^。^)
by ゆず香 (2011-04-29 09:19)