サーターアンダギー

サーターアンダギー

砂糖天ぷらと言う意味があるそうです。その意味の通りたくさんのお砂糖を加えます。


材料 16個位
小麦粉200グラム
ベーキングパウダー小さじ1
ホットケーキミックス大さじ1
白砂糖100グラム
卵2コ
溶かしバター30グラム
バニラエッセンス 数滴

1 材料全て合わせて30分ほど休ませます。
ホットケーキミックスを入れるのがポイントね！

2 スプーンですくいながら丸めて、160度の油であげます。
水で濡らした手で丸めたほうが、きれいな仕上がりになります。
3 きつね色にあがり、パックリと口を開けて、花が開いたようになれば出来上がりです。

粉の一部をそば粉にしてみたり、上新粉にしてみたりと、実験をしましたが、うまくぱっくりと口を開きませんでした。
小麦粉で作る方がよく膨らむと思います。