インドカレー（ほうれん草とチキンのカレー）とナンを作りました

　先日食べたカレーの味が忘れられなくて、自分で作ってみました。
少量のスパイスを加えるだけで、カレーらしい味が出せます。野菜から旨みが出るのでしょうね。
玉ねぎや、ほうれん草がたっぷり入ったカレーです。

１　玉葱１,２個、しょうが１片をみじん切りにし、サラダ油でよく炒めます。
２　玉葱があめ色になったらトマトを加え炒めあわせます。
３　次に鶏肉を加えます。肉の色が変わったらスパイスを加え、煮込みます。

４　仕上げにほうれん草のピューレ（事前にほうれん草１束を茹で、ピューレ状にしておきます）を加えます。

５　3分ほど煮込んで出来上がりです。

６　ナンを焼きます。カレーを作る前に、生地を仕込んでおきます。
　イースト菌ではなく、重曹、ベーキングパウダーで膨らませます。しかし、1時間以上ねかせます。
長くねかせた生地はこんなに伸びます。

７　フライパンで両面を2,3分ずつ焼いて出来上がりです。生地がぽこぽこっと膨らむ様子を見ていると面白いですよ。